Новосибирские физики коптят селедку в коллайдере

update: 26-10-2017 (13:15)

Ученые-физики новосибирского Академгородка

приспособили ускоритель элементарных частиц в качестве аппарата для пастеризации рыбных пресервов,

сообщил 26 октября корреспондент Каспаров.Ru со ссылкой научную статью в журнале "Радиация и риск".

В статье изложена информация о новом подходе к обработке и хранению продуктов, снижению транспортных издержек и проблем торговой логистики. В ней приведены доводы в пользу введения радиоактивной обработки консервированной пищи, заверения в том, что образующиеся продукты радиолиза с химической точки зрения принципиально не отличаются от продуктов термообработки.

По теме

13-02-2019 Молодые ученые обратились к Путину с сомнениями по проекту сибирского Сколково

12-12-2017 В Кемеровской области из-за радиации закрыли три начальных класса в школе

25-10-2017 Бизнес не поверил обещаниям власти вернуть деньги за строительство больниц в Новосибирске

21-10-2017 В Новосибирске состоялся очередной митинг против мусорной концессии

18-10-2017 В Новосибирской области потратили на остановку 500 тысяч рублей, а она улетела

11-10-2017 Строительство жилья в Новосибирске сократилось на 30%, то же по всей Сибири

06-10-2017 Власть снижает прожиточный минимум в стремлении уменьшить число бедных

05-10-2017 Минобрнауки хочет сосредоточить деньги на шести вузах для закрепления их в топ-100

28-09-2017 Во вторую волну в Новосибирске "заминировали полгорода", даже заксобрание

НОВОСТИ

Новость дня

20:04
Кремль: перемирие на море начнется после снятия санкций с Россельхозбанка и ряда российских производителей 14 мин.

19:47
Петербуржца задержали по делу об оправдании терроризма из-за комментария в поддержку РДК 32 мин.

19:24
Главреда "Грозы" Леонида Спирина объявили в розыск 55 мин.

Новость дня

18:06
Политолога Екатерину Шульман объявили в розыск

Новость дня

18:03
Уголовные дела о неисполнении обязанностей "иноагента" возбудили против 62 человек

17:07
Госдума в первом чтении поддержала увеличение штрафов за несообщение в военкомат о смене места жительства

Новость дня

17:04
МЧС: При наводнении в Оренбургской области в 2024 году погибли 15 человек

16:46
Во Владимирской области против подростка возбудили дело о причастности к "Русскому добровольческому корпусу"

16:43
Петербургской активистке запросили шесть лет колонии из-за двух антивоенных пикетов

15:33
Жителя Омска приговорили к 8,5 годам заключения по делу о создании аккаунтов в Telegram для Легиона "Свобода России"

Со слов одного из авторов статьи, заведующего лабораторией ВНИИ радиологии и агроэкологии, кандидата биологических наук Владимира Кобялко, сейчас

институт не намерен останавливаться исключительно на работе с сельдевыми, активно проводятся эксперименты с упакованным в модифицированной газовой среде мясным фаршем,

где метод электронно-лучевой обработки доказывает не меньшую эффективность. Ученый считает, что такого рода технологии найдут применение при производстве военных пайков, пищи для космонавтов, а также для производства диетических продуктов.

Новосибирские атомщики преисполнены энтузиазма и уверены в большом будущем подобной технологии для обработки пищевых продуктов. Новосибирский институт ядерной физики СО РАН обещает увеличить сохранность рыбы и мясного фарша минимум в четыре раза.

Сергей Богданов

Ошибка в тексте? Выделите ее мышкой и нажмите Ctrl + Enter